Buah belimbing atau yang dikenal dengan nama latinnya Averrhoa carambola L, merupakan buah yang asalnya dari Asia Tenggara serta sebagian Asia Timur. Buah ini adalah representasi dari kekayaan alam tropis yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh manusia.
Dengan rasa yang unik dan menyegarkan, buah belimbing tak hanya sekadar enak untuk dinikmati, namun juga kaya akan nutrisi penting.
Pertama-tama, mari kita telaah buku “Rahasia Sehat dengan Makanan Berkhasiat” (2009) oleh Prof. Ali Khomsan. Beliau menegaskan bahwa belimbing, ketika dikonsumsi dalam keadaan segar, menjadi sumber vitamin dan mineral yang baik.
Sayangnya, vitamin yang ada di dalam buah belimbing sangat sensitif terhadap suhu tinggi. Oleh karena itu, untuk mendapatkan manfaat maksimal dari belimbing, dianjurkan untuk mengonsumsinya dalam keadaan segar dan tidak diproses dengan suhu tinggi.
Sekarang, mari kita telusuri lebih dalam mengenai komponen nutrisi yang terkandung dalam buah belimbing:
- Dalam setiap 100 gram buah belimbing, kita bisa menemukan:
- Kalori: 39
- Protein: 0,5 gram
- Lemak: 0,7 gram
- Karbohidrat: 7,7 gram
- Serat: 0,9 gram
- Kalsium: 8 mg
- Fosfor: 22 mg
- Zat besi: 0,8 mg
- Retinol: 0
- Beta-karaten: 35 μg
- Vitamin A: 6 μg
- Thiamin: 0,03 mg
- Riboflavin: 0,02 mg
- Niacin: 33 mg
- Kandungan air: 90,7 gram
Salah satu komponen yang paling menarik perhatian dari daftar di atas adalah serat. Diketahui bahwa tubuh membutuhkan asupan serat sekitar 1 gram untuk setiap 100 kalori yang dikonsumsi. Jadi, apabila kebutuhan kalori harian Anda adalah 2.000 kalori, maka Anda membutuhkan sekitar 20 gram serat setiap harinya. Menariknya, dengan mengonsumsi 250 gram buah belimbing saja, Anda sudah mendapatkan asupan sekitar 2,25 gram serat. Ini tentunya membantu memenuhi kebutuhan serat harian Anda.
Selain itu, buah belimbing juga kaya akan vitamin C. Bayangkan saja, dengan mengonsumsi satu buah belimbing berukuran besar, Anda bisa memenuhi antara 92-110% dari kebutuhan vitamin C harian Anda.
Berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan RI No. 28 Tahun 2019, kebutuhan vitamin C untuk orang dewasa berkisar antara 75-90 gram. Ini artinya, buah belimbing bisa menjadi sumber vitamin C yang sangat baik bagi tubuh Anda.
Mengapa vitamin dan mineral ini penting? Vitamin dan mineral memainkan peran penting dalam banyak fungsi tubuh, mulai dari kesehatan mata, pertumbuhan tulang, hingga sistem imun.
Vitamin C, khususnya, dikenal memiliki peran penting dalam meningkatkan sistem imun, membantu proses penyembuhan luka, dan sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas.
Dengan memahami kandungan nutrisi buah belimbing, kita menjadi semakin sadar betapa pentingnya mengonsumsi buah ini untuk kesehatan kita. Buah ini tak hanya lezat, tapi juga sarat dengan nutrisi yang mendukung kesejahteraan tubuh. Oleh karena itu, jangan ragu untuk memasukkan buah belimbing ke dalam daftar buah-buahan yang rutin Anda konsumsi.
Manfaat Buah Belimbing dan Kandungannya untuk Kesehatan Anda
Belimbing, dengan bentuk bintang yang unik, bukan hanya sebuah keajaiban dalam tampilannya, namun juga memiliki sejuta manfaat untuk kesehatan yang mungkin belum kita sadari sepenuhnya.
Namun, seperti dua sisi mata uang, selain manfaat, belimbing juga memiliki beberapa efek samping yang perlu diperhatikan. Mari kita telusuri lebih dalam manfaat luar biasa dari buah ini.
1. Sebagai Penghalau Peradangan
Salah satu keajaiban dari belimbing adalah kemampuannya dalam mencegah peradangan. Berkat kandungan vitamin C yang melimpah, buah ini berfungsi sebagai pembersih racun dalam tubuh dan memiliki sifat anti-inflamasi.
Hal ini tidak hanya baik untuk mengatasi kondisi kulit seperti dermatitis, tetapi juga efektif melawan flu dan pilek yang sering mengganggu kesehatan kita.
2. Penjaga Kesehatan Jantung
Tidak banyak yang tahu bahwa belimbing berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung kita. Buah ini kaya dengan mineral seperti natrium dan kalium, yang merupakan komponen kunci dalam mengatur tekanan darah kita. Selain itu, kalsium dalam buah ini juga berfungsi mendukung kesehatan jantung.
3. Sahabat Bagi Penderita Diabetes dan Kolesterol
Mengonsumsi belimbing bisa menjadi langkah strategis bagi mereka yang berjuang melawan diabetes dan kolesterol tinggi. Dengan 2,8 gram serat dalam setiap 100 gram, buah ini membantu dalam memeriksa kadar gula darah, serta menjaga kadar kolesterol tetap dalam batas normal.
4. Pendukung Pencernaan dan Metabolisme yang Sehat
Manfaat serat dari belimbing tidak berhenti di diabetes dan kolesterol. Buah ini juga mendukung sistem pencernaan yang sehat, membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit.
Selain itu, vitamin B yang terkandung di dalamnya, seperti riboflovin dan folat, memainkan peran penting dalam menjaga metabolisme tubuh berfungsi dengan optimal.
5. Pelindung Kulit dan Rambut Anda
Vitamin C di dalam belimbing tidak hanya baik untuk kesehatan dalam, tetapi juga luar. Ini bekerja sebagai antioksidan yang melindungi kulit kita dari kerusakan radikal bebas, menjaga kulit tetap elastis dan mencegah tanda-tanda penuaan.
Untuk rambut, vitamin C berperan dalam produksi kolagen yang memperkuat helai rambut dan mendorong pertumbuhan yang sehat.
6. Bantu Pengelolaan Berat Badan
Jika Anda sedang berjuang dengan berat badan, belimbing bisa menjadi sahabat Anda. Serat tinggi di dalamnya membantu Anda merasa kenyang lebih lama, mendukung metabolisme yang cepat, dan membakar kalori dengan lebih efisien.
Efek Samping dari Belimbing
Namun, sebelum Anda terjun dan mulai mengonsumsi belimbing dalam jumlah besar, ada beberapa hal yang perlu Anda pertimbangkan. Buah ini mengandung oksalat yang mungkin tidak cocok bagi penderita penyakit ginjal.
Selain itu, belimbing memiliki zat yang dapat mengganggu metabolisme obat, meningkatkan kadar obat dalam tubuh. Tentu saja, seperti buah lainnya, beberapa orang mungkin alergi terhadap belimbing.
Kesimpulan
Belimbing, dengan semua manfaatnya, layak mendapat tempat di meja makan Anda. Namun, seperti semua hal, penting untuk mengonsumsinya dengan bijak dan memperhatikan kemungkinan efek samping. Dengan pengetahuan yang tepat, Anda dapat memanfaatkan semua kebaikan dari buah tropis ajaib ini.
